Roti Gulung Coklat Nougat Favourit Banyak Orang

Banyak camilan dengan bahan coklat seperti roti gulung. Roti ini sudah ada sejak zaman dulu dan masih tetap jadi favourit. Membuat kue ini sepertinya sulit dan rumit, padahal masih bisa dilakukan oleh baker pemula.

Cara Membuat Bolu Gulung Coklat Nougat

Bahan yang harus digunakan:

– 250 gram putih telur

– 1/4 sendok teh garam

– 1 sendok teh emulsifier

– 100 gram gula pasir

– 25 ml susu cair

– 75 gram tepung terigu protein sedang

– 15 gram cokelat bubuk

– 1/2 sendok teh baking powder

– 60 gram margarin

– 1/2 sendok teh cokelat

Bahan isi:

– 100 ml krim kental manis

– 250 gram cokelat

– 100 gram selai kacang

– 100 gram kacang cincang

Cara pembuatan:

Panaskan krim kental manis, matikan api. Kemudian masukkan coklat yang sudah dipotong-potong, tambahkan selai kacang. Aduk hingga adonan mengental. Lanjutkan dengan adonan bolu gulung. Kocok putih telur dan masukkan emulsifier dan gula pasir hingga mengembang.

Pada adonan bolu, tambahkan susu cair sambal dikocok perlahan. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Untuk hasil maksimal bisa diayak terlebih dahulu. Masukkan margarin yang telah dilelehkan dan coklat pasta, aduk sampai rata.

Alasi loyang dengan kertas baking. Tuang adonan kedalam loyang hingga merata. Kemudian panggang dengan suhu 180 derajat, kurang lebih 25 – 30 menit. Angkat kemudian olesi bahan isian, dan gulung. Taburi dengan kacang madu cincang. Kue siap dihidangkan.